驢肉湯
來源：美味食譜館 2.7W
驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品，而且因肌束纖細，肌間脂肪含量較多，使其肉質細嫩可口。
用料
| 驢肉 | 1000 |
| 生薑 | 1塊 |
| 黃芪 | 8-9片 |
| 枸杞 | 適量 |
| 紅棗 | 3-4顆 |
驢肉湯的做法
第一步驟：把驢肉洗淨
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第2張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第2張")
第二步驟：切小方塊
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第三步驟：生薑油炒
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把生薑炒至焦黃
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第5張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第5張")
第四步驟：把切好的驢肉倒入炒鍋翻炒
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第6張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第6張")
炒至顏色變熟白
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第7張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第7張")
把料酒倒入少量悶炒
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第8張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第8張")
鹽可根據自己的口味適當放
![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第9張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第9張")
這邊我用高壓鍋，也可以用紫砂鍋
往鍋里加水進去![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第10張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第10張")
大致時間30分鐘😄😄湯特別好喝
非常濃稠![驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第11張]( "驢肉湯的做法步驟圖，驢肉湯怎麼做好吃 第11張")
小貼士
驢肉中的鮮味氨基酸也高於豬肉、牛肉和馬肉，因而驢肉更加鮮美，人們往往將它與“天上的龍肉”並列。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。
