爽口牛肉片
來源：美味食譜館 2.16W
這道菜裡牛肉的口感又香又麻，屬於重口味，可以配合生菜的清爽。生菜墊在肉下面，也會吸收肉的油脂和味道。
用料
| 牛腱子 | 250克 |
| 生菜葉 | 5片 |
| 蒜 | 適量 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
| 糖 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 醬油 | 2大勺 |
| 花椒油 | 2大勺 |
爽口牛肉片的做法
生菜洗淨，撕成方便入口的大小，裝盤
![爽口牛肉片的做法步驟圖，爽口牛肉片怎麼做好吃 第2張]( "爽口牛肉片的做法步驟圖，爽口牛肉片怎麼做好吃 第2張")
大蒜搗成泥，牛腱子切成片，放入蒜泥、料酒、醬油、糖、花椒油，攪拌均勻
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熱鍋放油，油熱後放入牛肉片煎，一面煎黃後翻另一面
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肉熟了之後倒入步驟二里剩在容器裡的調料和蒜泥，翻炒均勻後撒上白芝麻，盛出放到生菜上即可
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