乾煸雞翅土豆條（快手）

用空氣炸鍋先處理可以節省大量時間用來做其他菜。適合晚餐做多個菜的時候作為一道硬菜，簡單好上手。沒有也可以。

用料  

乾煸雞翅土豆條（快手）的做法  

1. 雞翅對半切開加料酒生抽醃製，趁這個時間土豆切條過水後放入空氣炸鍋200度，15分鐘。（沒有空氣炸鍋也不要緊，鍋裡放油小火煎熟即可）

2. 土豆條15分鐘後，把醃製好的雞翅放入空氣炸鍋繼續200度10分鐘。

3. 鍋裡起油加入處理好的雞翅和土豆條（注意雞翅雞皮部分朝下）。這一步主要是為了雞翅更好看也更好吃，因為這樣上色漂亮（如圖）。

4. 確認雞翅上色後加入幹辣椒翻炒一分鐘後加入耗油生抽孜然粉，快速翻炒半分鐘待汁水濃稠加入蔥花芝麻以及鹽翻勻出鍋。

小貼士

1.用空氣炸鍋主要是提升做一頓飯好多菜的效率，沒有的話小火慢煎也可以但是我懶……
2.有條件追求細節的話可以在最後一步加辣椒前放入蒜末和花椒。因為我懶得拍蒜再加上家屬不喜歡菜裡有花椒所以沒放。放了口感會更豐富一些。
3.最後一步裡順序儘量不要錯，這樣顏色好看味道佳。