蔥香手撕雞- 一連盛了3碗飯，這雞好吃極了。

用料  

蔥香手撕雞- 一連盛了3碗飯，這雞好吃極了。的做法  

1. 雞腿冷水下鍋，加料酒、蔥結，水沸後煮3分鐘，撈出放入冰水浸泡。

2. 洋蔥、芹菜、紅椒切絲。

3. 雞腿去骨撕碎備用。

4. 姜、蒜片，幹辣椒熱油炒出香味。

5. 將雞絲混入翻炒。

6. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒入味後加蔬菜絲炒熟即可。

7. 眾所周知，美食君出了名的不挑食，啥都是最愛。所以當芹菜下鍋的時候，美食君的的心跟著鍋鏟一起跳舞了。

小貼士

關於肉的選擇 ——美食君這裡選的是雞腿肉，因為雞胸肉口感比較柴，愛吃雞胸肉的小夥伴可以換成雞胸肉。