蒜薹炒扇貝

孩子:今天中午你能給我做道海鮮嗎？
爸爸:讓我想想。

用料  

蒜薹炒扇貝的做法  

1. 扇貝洗淨(用牙刷刷)，蒸鍋放入適量的水燒熱，扇貝放在蒸屜上蒸，開鍋2-3分鐘，關火。(滿滿一鍋的扇貝，取肉後這裡剩的一些，照像照晚了😂)

2. 將扇貝肉逐個取出，去除內臟。

3. 切好的蒜薹放水裡泡一會。

4. 起鍋燒油，下入蒜片，薑片爆香，下入蒜臺。

5. 蒜薹炒熟後下入扇貝肉，加入蠔油，醬油，鹽，十三香，加入少量的水，翻炒均勻即可出鍋。

6. 上菜，鮮美，Q彈。
   爸爸:這道海鮮菜菜行不行？
   孩子:行！

小貼士

扇貝不要蒸時間長了，時間長了就會變老。