蒜泥烤扇貝

用料  

蒜泥烤扇貝的做法  

1. 扇貝剖成兩半，去掉內臟，洗淨

2. 大蒜全部剁成蒜泥，放入熱油鍋中煸炒一下盛出，乾紅辣椒切成末，將煸炒過的蒜泥，蔥末，乾紅辣椒末混合在一起，加入少許油，蒸魚豉油，黑胡椒粉和糖。

3. 將調味好的蒜泥料放適量到扇貝肉上

4. 烤箱預熱220度，送入烤10分鐘即可

5. 烤好的口感非常鮮甜

小貼士

同樣的蒜泥料也可以烤生蠔，蟶子，鮑魚等其他海鮮。加了少許糖，為了提鮮，味道確實很好。