青瓜小炒蟶子幹

來源：美味食譜館 3.18W

又到週末了，阿橘坐在家裡，屋外汽車的看著灰塵在陽光下漂浮著，她常常想，哪裡才是最好的歸宿

（阿橘又想修改菜譜了，就這兩天吧5.25號留言）

用料

黃瓜	一根
蟶子幹	50克左右
小辣椒	2~3個（我就放了一個，辣死我了😭）
青辣椒	兩隻
姜	適量
蒜	四五瓣
鹽	適量
生抽	一勺
蔥	適量
料酒	一勺

青瓜小炒蟶子乾的做法

青瓜，又叫做胡瓜，是許多百姓所喜愛的一種蔬菜，阿橘也不例外，因其爽脆的口感和清新的清新，它經常被用來烹飪各種菜餚，而一根有素養的青瓜，在變成美味前，一定要經過被大卸八塊的命運，但阿橘瞭解，怎樣才能不讓它遭受太多的痛苦，先削皮再切塊，小青瓜們靜靜的躺著陽光下，和它一起的，還有同樣被切成小段的蔥薑蒜，以及切成小塊的青椒，它們躺在一起，靜靜的等待著他們的未來
從冰箱裡出來的蟶子幹，剛來到廚房，就被阿橘放到了溫水中，舒舒服服的泡起了澡，在一個小時的浸潤下，蟶子不再那麼冰冷，它開始敞開心扉，用溫柔接納這個世界，阿橘輕輕的，將蟶子幹中間那些黑色的東西掏乾淨，再重新過一盆水，將它們徹底清洗乾淨，洗完澡後，蟶子舒展的身子懶洋洋的躺著碗裡
開火，倒油，下姜蒜和小辣椒，這些動作阿橘一氣呵成，在油的高溫下，藏在姜蒜中的香氣被激發出來，與辣椒的辛辣混合在一起，瀰漫在空氣中
待香氣出來後，青椒們也被放入鍋裡，在噼裡叭啦的油聲中，它很快就融入了這個群體，成為它們的好夥伴
阿橘估摸著時間，等到屬於青椒獨特的清香也出來後，她將青瓜也放進了鍋中
翻炒了一分鐘後，青瓜吸收了辣椒和蒜融在油裡的香氣，然後爆發出更為美妙的香味，它痛苦著，也快樂著
為了鎖住這些香味，阿橘決定讓蟶子來幫忙，於是蟶子就上場了
醬油，這個黑不溜秋又沒有老抽黑的東西，再這裡發揮了重要的作用，在它的調和下，原本躁動的青瓜和蟶子，漸漸的開始接納，它們開始互相接納，但心中始終有些隔閡，阿橘看在眼裡，疼在心中
她嘆了一口氣，將料酒倒入鍋內，再加一些（一丟丟）水，蓋上了鍋蓋。一分鐘，就一分鐘，阿橘說到
恍惚間，阿橘聽到隔壁的大媽在叫她，她望了望還在鍋裡翻滾著的青瓜，小跑著出去了...
過了一會，青瓜們似乎已經經歷完了磨練，它們迫不及待的想出來，可是阿橘還沒回來...
阿橘終於回來了，她意識到已經錯過了什麼趕緊把它們盛了出來，可是由於經歷了太多艱苦，它們已經不再青蔥，只剩下了喑黃，阿橘後悔了

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（這裡是人話：燜的時候光顧著聊天，結果青瓜燜太久了，全部都黃了，黃了之後就不脆了，也不好看了，所以各位親們燜的時候注意看著）
青瓜們和蟶子經過了高溫的烹飪，料酒的浸潤後，彼此之間已經互相瞭解。它們靜靜的躺在一起，遠離了塵世，但又走進了人煙中，阿橘抹了抹額頭的汗，想著，或許，這對於他們來說，就是最好的歸宿。