營養豐富適合寶貝吃的炒米飯
來源:美味食譜館 3.27W
米飯🍚可以是前一天晚上或是早上燜好,晾涼備用。也可以是平時吃剩的米飯凍起來,需要的時候解凍直接炒就好。
用料
米飯 | 兩量杯 |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
青椒 | 1/4個 |
洋蔥 | 1/3個 |
熟甜玉米粒 | 適量 |
蝦仁 | 適量 |
鹽 | 少許 |
油 | 少許 |
白糖 | 少許 |
生抽 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
水 | 適量(燜米飯用,比平時量少一點) |
營養豐富適合寶貝吃的炒米飯的做法
先將米飯🍚燜好,開蓋晾涼。我這次燜了兩量杯的米。早起燜好米,到中午就可以用了
準備食材
將胡蘿蔔去皮切丁並焯水,儘量軟一點。青椒(孩子們平時不愛吃,所以切小一點)、洋蔥、蝦仁全部切丁,雞蛋炒好
鍋裡放少許油,先把生的洋蔥青椒翻炒,儘量炒幹一點,洋蔥炒的時候會出水,所以多炒一會。再放蝦仁翻炒,蝦仁七八成熟了,再將胡蘿蔔丁、熟甜玉米粒、雞蛋一起放入鍋裡,加鹽(比平時炒菜的鹽至少多一倍)、白糖(大概半湯勺)、生抽、黑胡椒粉,翻炒幾下,關火
將晾涼的米飯用米鏟在鍋中先鏟開,儘量碎些,再全部倒進炒鍋裡,用炒菜鏟將剛才炒好的菜和米飯充分翻拌均勻,儘量不要有米疙瘩。開火,翻炒。這一步主要是為了加溫的,所以只要熱了就好,不要炒的過久
出鍋擺盤。這是大寶的
這是二寶的
吃不完剩下的可以來個焗飯
吃吧
小貼士
1.最好用不粘鍋來炒米飯,否則最後洗鍋會很麻煩的
2.可以把蝦仁換成培根肉,青椒可以換成黃瓜,胡蘿蔔最好就用這種紅顏色的,好看。