番茄喃咪

喃咪是一個傣語詞彙，可意譯為醬菜，其實就是傣家人拿來做蘸菜的蘸料。喃咪可以用來蘸蔬菜，也可以用來蘸肉片，只要自己喜歡什麼都可以蘸。各種蔬菜該洗淨的洗淨，該焯水的焯水，蘸上酸甜可口的喃咪，既簡單營養又健康、可口、開胃。

用料  

番茄喃咪的做法  

1. 將西紅柿，大蒜，小米椒剁細備用

2. 鍋里加適量油，將番茄，大蒜，小米椒末倒下去翻炒，加入適量番茄醬，可以多炒一會兒把汁水炒出來

3. 準備生抽，小粉，水混合。倒入鍋中連同蕃茄醬一起炒，直到番茄醬稍稍濃稠就可以出鍋了

4. 可以選擇自己喜歡的蔬菜

5. 番茄喃咪酸酸甜甜

小貼士

辣度可根據自己口味選擇，在炒制番茄醬的過程中可適量加入清水，調整濃稠度