快手肥牛（超簡單新手零失誤）

用料  

快手肥牛（超簡單新手零失誤）的做法  

1. 綠葉菜可以隨便挑，生菜，娃娃菜，油菜，油麥菜都行。我這回用的油麥菜。鍋裡燒水，水開了（一定等水開）放入綠葉菜燙二十秒就行。筷子夾出來就行，放入盤子墊底。

2. 用剛才的水把肥牛抄一下，就好像涮火鍋一樣。

3. 變色後用筷子夾出來放到綠葉菜上。

4. 我放了辣椒圈點綴，自己吃的時候沒有可以不用。把生抽灑在肥牛上。

5. 花椒油特地提一下，搭配肥牛是絕配。

6. 鍋裡放一點花椒油，香油。之後放入普通炒菜的油。燒熱。

7. 澆在肥牛上即可。新手可以用炒菜勺子澆上。

8. 吃的時候拌勻。如果掌握不好生抽的鹹度，和花椒油的麻度，可以之前步驟少放。覺得不夠鹹吃的時候再加點生抽，覺得不夠麻，再加點花椒油。此道菜就是為新手專門準備，隨時調整。