新手也零失誤的包子

用料  

新手也零失誤的包子的做法  

1. 酵母、白糖、少量溫水攪拌均勻放置（3-5分鐘）水面有氣泡，

2. 麵粉加入酵母水全部攪拌成絮狀

3. 揉成光滑的麵糰。

4. 天氣溫度低，盆底加個熱水袋，然後蓋上被子（新手一定要做，發麵關鍵步驟）

5. 挑餡，可感覺個人口味新增各種不同口味餡料和佐料

6. 等面發到兩倍大的時候，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了，如果沒有變大兩倍，說明面沒有發好，做出來的包子就是面坨子）

7. 包子面儘量軟一點小面團按扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上準備好的包子餡，包成包子。
   

8. 包好的包子放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋，一定要二次醒發30分鐘後，包子變大後再用大火蒸15分鐘，關火5分鐘後再開蓋。

9. 好吃的包子完成啦！