涼拌牛金錢肚（新手零失誤）
來源：美味食譜館 2.78W
潮汕人都鍾愛吃牛，他們懂得吃，所以嘴巴很刁，只愛新鮮宰殺的牛肚，我這個潮汕媳婦也被這種吃貨精神感染了，經過婆婆教導第一次做了涼拌牛肚，完美！零失誤，新手也可以做得槓槓的！
用料
| 涼拌用料 | |
| 油 | 1/2茶匙（建議用玉米油） |
| 香菜 | 2-3根 |
| 香油 | 3、4滴（放多了會有苦味） |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2.5茶匙 |
| 蒜蓉 | 3-4瓣（剁得越碎味道越濃） |
| 小紅辣椒 | 2-3個（辣度因個人喜好而定） |
| 滷牛肚用料 | |
| 新鮮牛肚（金錢肚） | 1個 |
| 五香料 | 半包（市場有賣，用太多會壓掉牛肉的味道） |
涼拌牛金錢肚（新手零失誤）的做法
1. 新鮮牛肚買回來洗乾淨，與水、五香料一起入鍋煮開後轉小火，煮至個人覺得軟硬程度可接受。（不加鹽，後面涼拌才更好掌控味道哦）
2. 牛肚煮好後，夾出晾涼，切絲，斜刀切。
4. 將涼拌料全部拌均勻，將牛肚放入一同拌至入味，完成！
![涼拌牛金錢肚（新手零失誤）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌牛金錢肚（新手零失誤）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
簡單的做法，好吃！也可以用這個方法涼拌海帶、雞腎、雞爪等等都是一級棒噠😍
