【減脂餐】蘆筍炒蝦仁

減脂餐第二彈~很多人感覺提到減肥就要節食要運動，是一種折磨，其實並不然，運動其實可以改善人的心情，而節食……誰告訴你減肥要節食的？合理搭配，營養均衡，吃飽不捱餓才是王道！

用料  

【減脂餐】蘆筍炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁中加入鹽、少許料酒、2片生薑切成的薑絲、適量黑胡椒抓勻醃製15分鐘

2. 在此期間來處理蘆筍，蘆筍去掉根部老皮(上面嫩的不要去)，嫌麻煩的可以菜場買的時候讓他們幫你去

3. 蘆筍去皮後斜刀切成段

4. 燒一鍋水，水開後放蘆筍進去焯燙2分鐘

5. 焯好的蘆筍過涼水撈出備用

6. 在此期間可以將一瓣蒜肉切成蒜末，剩下的一片生薑切成兩半備用

7. 熱鍋倒少量油，準備炒蝦仁，把醃製蝦仁溢位的水分倒掉

8. 中大火快速翻炒至蝦仁變色撈出備用

9. 鍋洗乾淨，放入比炒蝦仁少一點的油

10. 放入蒜末和薑片爆香

11. 大火快速翻炒至蘆筍裹上蒜和姜的味道(約30秒)

12. 加入蝦仁翻炒30秒

13. 開小火調味：少許鹽、黑胡椒、雞精(可不放)，翻炒均勻，一盤好吃又營養的蘆筍炒蝦仁就做好啦

小貼士

蘆筍中有一種叫甲硫醇的含硫化合物，人體攝入後在代謝過程中經過消化道就會產生尿液發臭，所以是正常的噢！一般一天過去臭味就消失了！