減脂餐 蘆筍蘑菇炒蝦仁

是做的減脂版本，油量和鹽用的都很少。如果不是嚴格減脂，油量可以大一點點。

用料  

減脂餐 蘆筍蘑菇炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁提前用生抽、耗油、胡椒粉、料酒醃漬10分鐘入味

2. 蘆筍削皮洗淨之後切成段

3. 白蘑菇洗乾淨也切成段

4. 鍋中放入橄欖油，鍋熱之後放入蒜粒爆香，放入白蘑菇炒一會兒，蘑菇沒有那麼容易熟，先炒，因為是減脂版本，所以油很少，可以加入一點水，防止糊鍋。蘑菇大約炒2分鐘之後加入蘆筍，繼續翻炒。

5. 放入醃漬好的蝦仁翻炒，這個時候可以適當再加一點鹽調味，用量根據自己的口味來，因為減脂期我的鹽攝入量也比較少，放的很少。待到所以食材都熟了就可以了。

小貼士

我買的蝦仁是熟蝦仁，如果是買的鮮蝦，可以自己處理蝦之後先把蝦仁炒熟，後面的步驟就都是一樣的了。白蘑菇其實可以換成各種型別的蘑菇，蟹味菇，口蘑，杏鮑菇等等都可以，做法類似。