照燒三文魚牛油果拌飯

這道菜在韓國三時三餐的牛油果拌飯的基礎上做了一定的改動，很容易做，適合上班一族，食材配料可以根據自己喜歡調整。除了最後成品，過程忘了照相，下回再做再補。

用料  

照燒三文魚牛油果拌飯的做法  

1. 先用電飯鍋把米飯做好

2. 米飯快熟後，先做拌飯用的照燒醬。中火，鍋中放少許油，倒入切碎的蒜末，煎出香味後，放入大概兩勺蠔油，一勺醬油，少許糖，混合稍煮一會兒，倒入事先混合好的澱粉水勾芡收汁，倒入小碗中備用。

3. 煎三文魚，三文魚可事先撒點白胡椒粉，不撒也沒事。用做照燒醬的鍋，放少許油，煎三文魚，充分利用鍋中殘餘的照燒汁。煎三文魚的關鍵是中小火，慢慢煎。

4. 切牛油果。牛油果一般表皮顏色變深偏黑，摸起來有點軟，基本上就是熟了。生的牛油果是綠色且硬，可買回家放熟。

5. 拌飯。這一步如果喜歡紫菜，放些紫菜，也很好吃。盛出米飯，在飯上淋上照燒汁，加入切好的牛油果和三文魚，拌勻就可以開吃了。