日式照燒三文魚刺身飯

這份飯菜適合上班族和做飯時間緊迫的各位，當米飯的飽滿和三文魚的油脂在口中碰撞化開，配上照燒汁的微甜和醬香，這一頓飯就已經令人滿足了。

用料  

日式照燒三文魚刺身飯的做法  

1. 將照燒汁和清水混合（取決於各個品牌的照燒汁粘稠度，如果太稀就不用混清水了）將整塊三文魚刺身放入照燒汁，上下抹勻，靜置於料汁中30分鐘。

2. 準備青蔥切細末，米飯蒸熟。

3. 將不粘鍋加熱至8成，加些許橄欖油，刺身放入鍋內並用鍋鏟壓著10秒即可（如圖，僅供參考，並非三文魚，請勿混淆），迅速翻面，煎至同樣時間後起鍋。

4. 將兩面略微煎熟的刺身放在潔淨的砧板上，用刀斜著切薄片。同時將照燒汁倒入鍋中，中小火加熱至料汁粘稠。

5. 在碗中盛入米飯，將三文魚片依次如螺旋狀擺在米飯之上，淋上收汁後的照燒汁，撒青蔥，即可食用。