xo醬爆魷魚
來源：美味食譜館 1.41W
第一次寫菜譜，第一次做這個菜，但是自認為還算挺成功的，算得上是一個簡單又好吃的菜，記下心得，分享大家～
用料
| 鮮魷魚 | 3-4條 |
| 蠔油 | 一小勺 |
| 生抽 | 適量 |
| xo醬 | 適量 |
| 蔥頭 | 一顆（小的） |
| 柿子椒 | 一個 |
| 蔥姜 | 適量 |
xo醬爆魷魚的做法
將新鮮魷魚收拾洗淨，切成條，熱水焯下瀝出備用～
蔥姜、蔥頭、柿子椒、洗淨切好備用～
熱鍋倒油、後放入蔥姜爆香、隨後放入蔥頭、柿子椒翻炒，最後放入焯好的魷魚翻炒，再依次放入生抽、蠔油、xo海鮮醬翻炒，出鍋～
小貼士
這次沒有放鹽，調料的比例也是根據感覺放的，火候需要掌握一下（我是靠嘗）因為口感對菜的影響也是一個重要因素，大家可以根據個人口味需求除錯，總體感覺還是xo醬的味道要夠但不要過，出鮮～基本這個菜的核心就OK了～
