🔥簡單好吃爽口冷盤——涼拌菠菜粉絲🔥

涼拌菠菜粉絲是一道簡單的家常菜

是好多家夏天必備的冷盤哦

每天一道涼拌爽口菜

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用料  

🔥簡單好吃爽口冷盤——涼拌菠菜粉絲🔥的做法  

1. 
   ❣️準備好所有食材
   
   ❣️菠菜➕粉絲➕雞蛋➕蒜➕小米辣椒
   
   ❣️生抽➕蠔油➕醋➕香油➕鹽➕糖➕雞精➕白芝麻
   

2. 
   ❣️用開水先把粉絲泡8分鐘，粉絲變軟不夾生時，控水
   ❣️也可以水開，放水裡煮兩分鐘，撈出控水

3. 
   ❣️蒜和小米辣椒切斷，用搗蒜器搗成泥

4. 
   ❣️調料汁
   
   ❣️蒜泥裡➕一勺香油➕一勺蠔油➕一勺生抽➕三勺陳醋➕一勺糖➕半勺鹽➕半勺雞精，攪拌均勻

5. 
   ❣️準備雞蛋幹
   
   ❣️雞蛋打成雞蛋液，然後起鍋燒油，油七分熱，倒入雞蛋液，讓雞蛋液均勻分佈鍋底，小火煎至雞蛋液凝固即可
   ❣️然後捲起來，切成細絲狀

6. 
   ❣️菠菜焯水
   
   ❣️水開放入菠菜，煮兩分鐘撈出(不要煮太久哦)
   
   ❣️菠菜切成兩段

7. 
   ❣️把菠菜，粉絲，雞蛋幹放一塊，然後加入調好的料汁，在家一勺白芝麻，攪拌均勻

8. 
   ❣️酸爽可口菜

9. 
   ❣️好吃不膩

10. 
    ❣️解膩好幫手，酸爽冷盤——涼拌菠菜粉絲

小貼士

❣️菠菜煮的時候，兩分鐘就好，不要煮太久哦

❣️粉絲提前泡8分鐘，也可以水開煮2分鐘

❣️煎雞蛋干時，一定要小火