涼拌菠菜粉絲---少油健康涼拌菜

那天去超市看見菠菜很新鮮就拿了一把 放了幾天也沒有來得及吃 本來想炒來吃算了 想想太單調，剛好上次煮粉絲湯的時候還有剩餘三小把 就拿來涼拌了，然後老爸快遞來的五仁醬放一些進去 想想都流口水

用料  

涼拌菠菜粉絲---少油健康涼拌菜的做法  

1. 買的這種細細的粉絲，一般超市都有的

2. 有的需要提前用冷水浸泡一下，我這個沒有直接水燒開粉絲放進去煮，切記這種粉絲很容易熟，煮過了就太軟了 口感不好，三四分鐘左右的時候筷子挑一點起來嘗一下

3. 好了以後冷水裡先衝一下，迅速降溫

4. 然後冰水裡泡一下，這樣激一下之後等會兒吃的時候口感會更好

5. 大蒜切沫

6. 生薑同上切沫

7. 喜歡吃辣的人可以切一些小米辣碎

8. 花生米冷油入鍋，然後小火開始炸，不停的翻炒 差不多的時候熄火，讓餘溫繼續炸 然後撈起來冷了就酥脆了 不然很容就糊了

9. 菠菜洗淨切小段，減肥的人可以菠菜多一些

10. 鍋裡水燒開，加入適量食用油，這樣等會兒菜入鍋的時候可以保證它的翠綠

11. 菠菜入鍋

12. 趕緊用筷子攪拌一下，時間千萬別久，基本入鍋就可以撈出來了

13. 然後冷水裡衝一下，冰水裡浸泡

14. 瀝乾水的粉絲切兩刀，不然太長等會兒吃的時候不方便

15. 切好的粉絲段和菠菜放入一個大一點的容器內 等會兒方便攪拌

16. 鍋裡上油，大蒜生薑小米辣碎小火爆香

17. 好了以後倒入到盆裡

18. 一勺生抽

19. 一勺香醋

20. 半勺香油

21. 炸好的花生米丟進去，最重要的來啦，加入了一勺祕製五仁醬，材料豐富 加了這個口感更豐富 【這個是我家每年冬天的時候才有的賣，喜歡的可以留言私信】

22. 然後適量鹽，雞粉，糖

23. 視訊會更直觀

24. 攪拌均勻，嘗一下看看缺啥就放一點啥

25. 饞麼

26. 這個一年四季都必備，真的很好吃，配稀飯太爽了 我是拿來當零食吃了一大盆 好飽

27. 這是一款少油的涼拌菜，很適合嘴饞又想減肥的美眉們 家裡來客人前菜也是必備 下酒也不錯哦

28. 別說你看上我家的豆腐乳了

29. 人生，說難不難，說簡單也不簡單！ 用心過好每一天，不辜負每天的好時光， 不留下太多遺憾就好！ ​​​

小貼士

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