涼拌菠菜粉絲白玉菇

一個人在家青菜多到吃不完，隨手做了個涼拌開胃菜試試，簡單方便易上手，試試唄！

用料  

涼拌菠菜粉絲白玉菇的做法  

1. 將菠菜，白玉菇，豌豆苗洗淨焯水，可以加點食用油，這樣蔬菜不會變黃，水沸撈出過涼水，控幹水分，蔬菜可以用手擠幹，粉絲泡軟後煮熟撈出過涼水，粉絲和菠菜剪小段方便進食。

2. 調汁: 將蒜末，小米辣，香醋，香油，雞粉，味極鮮倒入盆中攪拌均勻，陳醋可以適量多一點，然後將蔬菜粉絲匯入攪拌均勻即可。