追劇零食：蜜汁豆乾
來源：美味食譜館 1.63W
分享個白豆乾的吃法，經過油炸後的豆乾再加香料燒一下，口感甜中伴鹹，入味又有嚼頭，休閒看劇時刻來一盤，完全停不下來
用料
| 白豆乾 | 3塊（500g） |
| 香葉 | 2小片 |
| 八角 | 2個 |
| 丁香 | 1粒（可不加） |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 冰糖 | 30克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 清水 | 1碗 |
| 白芝麻 | 適量 |
追劇零食：蜜汁豆乾的做法
準備食材，白豆乾切成小正方形
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第2張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第2張")
鍋中適量油，油溫5成熱放入豆乾小火炸至兩面金黃，撈出控油
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第3張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第3張")
鍋留少許底油，放入冰糖小火炒出糖色，炒到糖融化冒泡泡，顏色變深即可
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第4張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第4張")
倒入豆乾翻勻
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第5張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第5張")
倒入香葉 八角 桂皮 丁香
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第6張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第6張")
倒入老抽 生抽 醋 耗油 加少許鹽炒勻
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第7張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第7張")
倒入清水蓋過食材，大火煮開轉小火悶半小時
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第8張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第8張")
收汁，出鍋撒白芝麻點綴
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第9張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第9張")
成品
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第10張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第10張")
豆乾入味有嚼頭
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第11張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第11張")
喜歡可以試試
![追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第12張]( "追劇零食：蜜汁豆乾的做法步驟圖 第12張")
小貼士
豆乾油炸後再燒容易入味，更好吃喲
