香酥蔓越莓曲奇餅乾

別看步驟長，其實很簡單，現在每週都要烤曲奇，濃郁的香氣很有幸福感！

用料  

香酥蔓越莓曲奇餅乾的做法  

1. 黃油買的總統的，200克切成塊室溫軟化

2. 黃油軟化後攪拌成羽毛狀

3. 接著分兩次加入糖粉拌勻，糖：95克

4. 加整個全蛋液攪勻

5. 蔓越莓幹切碎，110克

6. 拌勻

7. 再加入300克低筋麵粉（用篩子過濾一次就好了）拌勻

8. 分兩份裝在保鮮膜裡成型

9. 冰箱冷凍室冷凍一小時

10. 切成薄片，厚度大概3-5mm，根據厚度適當加減烘烤時間

11. 烤箱預熱，160度烤25分鐘，表面金黃就可以啦，拿出來晾涼就酥咯，但我喜歡趁熱吃，咩哈哈