妹妹の自制趣多多餅乾
來源:美味食譜館 2.85W
我!趣多多狂熱愛好者!
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
用料
低粉 | 200克 |
玉米澱粉 | 150克 |
綿白糖 | 100克 |
黃油 | 150克 |
可可粉 | 20克 |
奶粉 | 50克 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 2克 |
耐烤巧克力豆 | 適量 |
妹妹の自制趣多多餅乾的做法
黃油室溫融化加入綿白糖攪勻(不用打發,這一步我忘記拍了),再分兩次加入全蛋液混合均勻
所有粉類混合
步驟1與步驟2混合揉成麵糰,不用過度揉防止麵粉起筋
烤盤鋪油紙,揉成自己喜歡的大小捏成餅乾,表面按上耐烤巧克力豆,烤箱160°預熱10分鐘,上下火170°-200°烤15分鐘
烤完拿出晾涼,剛烤出來有點軟,巧克力豆也是融化的狀態,涼透了就好了
剛烤完就吃了,真的非常好吃嘿嘿
快快樂樂趣多多🍪
小貼士
1.餅乾捏的厚度儘量均勻,不要出現四周過薄中間厚的情況
2.鹽的作用還是中和口味,使餅乾不會太甜膩
3.一定要用耐烤巧克力豆
4.甜度可以根據自己新增的可可粉量和糖量調節
5.沒有奶粉的可以不加奶粉,我是習慣了,家裡奶粉喝不完所以做啥都會加點奶粉,不加奶粉可以適當再增加糖量
6.黃油提前拿出來室溫融化,融化成手指能戳進去就行
7.我這個方子我一共做了32塊,不想做太多的按比例減少材料就行