藍莓醬花朵夾心餅乾

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用料  

藍莓醬花朵夾心餅乾的做法  

1. 將材料用電子秤稱好備用。

2. 黃油室溫軟化後，打散，加入糖粉攪拌均勻。

3. 加入雞蛋，混合均勻。

4. 低粉和杏仁粉混合過篩。

5. 加入步驟3中。攪拌。

6. 揉成麵糰。

7. 包保鮮膜，用擀麵棍擀成厚約2mm的薄面皮，放冰箱冷藏半個小時。

8. 用餅乾模具整形。

9. 沒有圓形的模具，所以用裱花嘴把花形餅乾麵皮中間鏤空。一半餅乾麵皮鏤空即可。

10. 烤箱中層170度烤10分鐘（烤箱要提前預熱）。

11. 餅乾出爐後，在沒有鏤空的餅乾上塗上藍莓醬，蓋上圓形鏤空的餅乾片。

12. 藍莓醬花朵餅乾完成咯。

小貼士

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