乳酪花生醬夾心餅乾

一直鍾情於新增花生的各種點心。或許是因為小時候在老家種過花生的緣故吧，對它有一種特殊的喜愛~~~~~~~

把含有顆粒的花生醬和醇香的乳酪混合成夾餡，夾在餅乾的中間，這種吃法還是第一次做，但真的會讓你吃上癮哦。

做了一份出來已經被他們刮分完，都說好吃咧

用料  

乳酪花生醬夾心餅乾的做法  

1. 黃油提前室溫軟化，篩入糖粉和可可粉，用電動打蛋器打至順滑無顆粒

2. 加入雞蛋液，充分混合均勻

3. 篩入低筋麵粉，加入花生醬，拌成麵糰

4. 均勻成團，靜置10分鐘備用

5. 底部鋪上保鮮紙，麵糰放中間，用擀麵仗擀成4毫米厚的麵餅

6. 用月餅模，印出花型圖案，再用圓形餅乾模切割出來

7. 全部印好後，慢慢的放入烤盤中

8. 烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤15分鐘。出爐後，放涼備用

9. 奶油乳酪加入室外軟化好的黃油，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒

10. 加入過篩好的糖粉，攪拌至均勻

11. 加入花生醬，全部混合均勻成乳酪餡

12. 裝入裱花袋，頂部剪小口

13. 取一塊餅乾，在背面擠上乳酪餡

14. 最後，放上一塊餅乾，邊沿對齊輕壓一下，組合完成

15. 成品欣賞

小貼士

1：餅乾麵糰中放入了有顆粒的花生醬，可以中和巧克力的味道，微苦的味道會有所緩解