沙佈列乳酪夾心餅乾

這個顏色我看到第一眼就淪陷了🥰有一種紅叫做“中國紅”這個顏色太漂亮了，熱情的♥️，炙熱的♥️。
方子是參考小白小磊小天才博主的，顏值、味道都是絕絕子😋真的太好看了🥰心情都大好呢。

用料  

沙佈列乳酪夾心餅乾的做法  

1. 低筋麵粉、糖粉、杏仁粉倒入料理機中，加入室溫軟化的黃油，點動式攪打成沙礫狀（不要一下子長按攪拌，麵糰容易起筋）（要是用紅曲粉的話跟粉類一塊放）

2. 倒入雞蛋和紅絲絨液，繼續攪打。

3. 混合成無干粉狀態。

4. 倒出麵糰，捏成團、用掌心推開面團，讓麵糰混合均勻。

5. 然後麵糰用兩張油紙包裹擀成3mm左右的麵皮，放入冰箱冷藏半個小時。

6. 冷藏好拿出來，用模具壓出形狀。

7. 放入烤盤，烤箱預熱150度。

8. 剩下的邊邊，在擀成3mm左右的麵皮，稍微冷凍一會，接著壓出形狀直到麵糰用沒。

9. 烤箱150度15分鐘，到7分鐘左右加蓋錫紙，保持顏色。烤好的餅乾放在晾網上晾晾。

10. 夾心：馬斯卡彭加淡奶油和糖粉攪打順滑，裝入裱花袋。

11. 大概8分發狀態就好

12. 乳酪和草莓果醬都裝入裱花袋。

13. 沿著餅乾擠一圈攪打好的乳酪，中間擠入果醬，蓋上另一片餅乾。

14. 完成

小貼士

乳酪香甜，草莓果醬酸甜，搭配酥脆的餅乾口感絕了。