經典聖誕紙杯蛋糕，有愛的聖誕禮盒

來源：美味食譜館 1.37W

愛樂薇正在下廚房舉辦聖誕跟做挑戰賽！12月10日0:00開始，到1月10日24:00前跟做我的菜譜，將會根據點贊數，美觀度等，從上傳的作品中評選出——
一等獎1名：獎品為價值5799元的KitchenAid 4.8L抬頭式廚師機 1臺。
二等獎20名：獎品為價值300元的愛樂薇限量款聖誕禮盒 1份。
三等獎20名：獎品為價值75元的愛樂薇小杯黃油每人5盒。
戳連結可瞭解活動詳情：

🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

聖誕節來啦，超開心收到了愛樂薇的聖誕禮盒，裡面有愛樂薇的經典產品：黃油、淡奶油和奶油芝士，還有烘焙模具等超多贈品，非常喜歡！那今天就用它來製作一道聖誕氣息的甜品——經典聖誕紙杯蛋糕。

用當季的橙子，搭配愛樂薇的發酵黃油，碰撞出清新又濃郁的味道，讓人慾罷不能；頂部用愛樂薇的奶油芝士、淡奶油和黃油，製作奶油芝士霜，方便塑性同時又不失口感，奶味濃郁，非常讓人喜歡。

製作了四個經典造型，分別是雪人、聖誕帽、聖誕老人和聖誕樹~超級可愛，小朋友看了開心極了。

大家也一起試試呀。

用料

①西西里橙子蛋糕【6個紙杯份量】
愛樂薇黃油	100g
打發黃油用糖粉	30g
常溫雞蛋	2個
打發蛋白用糖	35g
橙子	一個（取橙皮和橙汁用）
低筋麵粉	100克
②奶油芝士霜
愛樂薇黃油	200g
糖粉	20g
愛樂薇奶油芝士	100g
愛樂薇淡奶油	100g
紅色色素	適量
綠色色素	適量
椰蓉、糖粉	適量

經典聖誕紙杯蛋糕，有愛的聖誕禮盒的做法

愛樂薇小小烘焙聖誕禮盒，包裝設計超可愛～滿滿的聖誕氛圍感。
開啟裡面，內容超級豐富的～
不僅有備受好評的愛樂薇淡奶油、黃油，還有奶油芝士。
除了這些食材，還有刮刀、手動打蛋器，聖誕切模、裱花袋、圍裙，更有帶食譜的新年臺歷。
真的炒雞用心，用來送給愛烘焙的朋友最合適了～
想要get同款禮盒的小夥伴可以戳連結採購哦：，限量發售，119元包郵到家～
做聖誕紙杯第一步：製作西西里橙子蛋糕。
製作西西里橙子蛋糕用到了愛樂薇黃油，淡淡的發酵黃油香讓人迷醉。發酵黃油也是烘焙愛好者最佳食材選擇。
橙子洗淨，用鹽搓洗表面～
先用取皮屑刀取橙子皮；再榨橙汁。
取30克橙汁備用。
愛樂薇黃油切均勻厚度的片狀，放入溫暖處軟化，軟化到用指腹可以輕鬆摁壓出痕跡就可以了。
軟化的黃油加入橙皮屑，用電動打蛋器把黃油攪打到順滑，稍微體積膨脹～
加入打發黃油用糖粉，先用刮刀攪拌均勻，以免糖粉飛濺。
再用電動打蛋器高速打發，打發到顏色發白、體積膨脹，這一步一定要衝入大量空氣，否則成品紙杯蛋糕可能會有點扎實。
雞蛋分離成蛋清和蛋黃，兩個蛋黃加入打發好的黃油中繼續用電動打蛋器高速進入打發、融合，讓黃油和蛋黃乳化均勻。
分兩次加入橙汁，每次加入以後用電動打蛋器攪打到均勻、吸收。
如果室溫過低，可以把橙汁稍微加熱到手溫加進去，避免黃油凝結，不好融合。
低粉過篩到黃油麵糊中，用刮刀攪拌均勻～
放在一旁備用。
蛋清加入細砂糖打發到硬性發泡，提起打蛋器打蛋頭呈現尖角狀。
取一半蛋白霜和黃油麵糊用刮刀翻拌均勻～
再把剛才混合麵糊倒入蛋白中，繼續混勻。
那西西里香橙麵糊就製作好了～
把麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具中，送入預熱好的烤箱中烘烤。
放入烤箱中層，上下火150度烘烤35分鐘左右～
出爐後震出熱氣，放在烤網上放涼備用。
接下來製作芝士奶油霜～
芝士奶油霜用到愛樂薇的淡奶油、黃油和奶油芝士。
愛樂薇淡奶油，也就是烘焙圈鼎鼎大名的“鐵塔奶油”，口碑非常好，奶味純正，清爽易打發，不用我多介紹啦。
相比普通奶油霜，它增加了芝士香味和奶味，入口以後味道更香，後味有愛樂薇天然奶油芝士淡淡乳酸味，更加不膩。
愛樂薇奶油芝士隔水軟化～
操作時候發現愛樂薇奶油芝士更易軟化，而且顏色潔白、質地非常細膩，忍不住嚐了一口，是我喜歡的味道，有柔和的乳酸味，也不會過鹹。天然非再製的奶油芝士，果然不一般。
愛樂薇黃油室溫軟化，加入糖粉，刮刀摁壓均勻，用電動打蛋器高速攪打到顏色發白、體積膨脹。
加入剛才軟化的奶油芝士，用電動打蛋器攪打均勻。
接下來需要加入愛樂薇淡奶油，調整奶油霜質地，讓它更好操作。
淡奶油最好隔水或微波爐加熱到手溫，一次性加入奶油霜中，用電動打蛋器攪打均勻。
成品奶油霜蓬鬆，顏色偏白，是我們愛的顏色，因為這樣調色超級好～
把奶油霜分成三份，分別加入紅色和森林綠色素，調成三種顏色。
想要調出聖誕感的顏色，最好紅色和綠色里加點黑色哈，這樣顏色才正。

介意色素的小可愛，綠色可以用100g芝士奶油霜+2g抹茶粉調色；紅色100g芝士奶油霜+5g紅絲絨精華液，也會很漂亮。
所有的紙杯用抹刀在表面均勻塗抹，不露出表皮顏色，再來進行裱花。
聖誕樹：綠色芝士奶油霜➕小號8齒花嘴分別拉出
雪人：原色芝士奶油霜➕大圓形花嘴和小圓形花嘴擠出身體
聖誕老人帽子和聖誕帽：
紅色芝士奶油霜➕扁平6齒花嘴拉出形態
聖誕老人鬍子和帽簷：原色芝士奶油霜➕小號8齒花嘴
雪人的帽子和圍巾都是紅色芝士奶油霜擠出
黑色大家用巧克力點出～
聖誕樹紙杯上再撒點椰蓉，紅白糖珠。聖誕帽帽子四周和頂部撒適量椰蓉；雪人四周撒點椰蓉。
成品搭配一起超級可愛，不捨得吃了～
大家一起來試試做一下吧，今年聖誕，因為愛樂薇，變得特別有愛~