蛋糕 陽晨中國紅六寸煙囪醜橘戚風蛋糕 來源:美味食譜館 1.29W 用料 雞蛋 4個 烘焙細砂糖 55克 玉米澱粉 5克 玉米油 36克 酸奶 50克 醜橘 60克(粗切) 低筋麵粉 60克 陽晨中國紅六寸煙囪醜橘戚風蛋糕的做法 準備食材(玉米澱粉放入糖中) 容器中放入酸奶和醜橘粒輕輕攪拌均勻 在加入蛋黃和玉米油進行攪拌 篩入低筋麵粉 攪拌均勻 用電動打蛋器打發蛋白 打到粗泡第一次加糖(糖分三次加入) 打到細膩光滑第二次加糖 第三次加糖打到光滑有紋路 出現大彎鉤即可 取一半的蛋白霜加入蛋黃糊中進行翻拌(2點到8點) 剩下的蛋白霜均勻倒入蛋糕糊中繼續翻拌均勻 翻拌好的蛋糕糊倒入模具中 多餘的麵糊可以放入紙杯中 放入預熱好的烤箱中160度40分鐘 烤好後立即倒扣在晾網上晾涼 涼後脫模 先脫外面再脫中間 最後脫底 完成✅ 打上包裝✅ 戚風 六寸 醜橘 陽晨 煙囪