玫瑰花蛋撻（手殘黨也沒問題）

母親節那天，給媽媽買了一束漂亮的花。突然覺得節日氣氛少了美食怎麼行？！看著那束玫瑰，想著應該也做一個玫瑰樣子的甜品才配得上這樣的節日。
之前想過做玫瑰形狀的蘋果塔，但是又實在是懶得和麵，家裡的黃油等等食材又不夠。突然想起冰箱裡還有沒吃完的蛋撻皮。嗯，也許蛋撻和蘋果塔結合一下也不錯。於是就有了這道甜品。
果然，多了一絲蘋果的清脆香甜，少了一分蛋撻的甜膩。這樣的結合，適合不太喜歡濃重奶油味道的人，更適合懶星人～哈哈哈！

用料  

玫瑰花蛋撻（手殘黨也沒問題）的做法  

1. 選擇皮很紅的蘋果，這樣做出來的成品顏色更加美麗。洗乾淨之後不削皮直接切片，最好每一片都是半圓形的，不要太厚。（我是用機器切的，切完就後悔了……還不如手切得好……）

2. 放入鍋中加水沒過蘋果，放一些檸檬汁防止氧化太厲害，加一點白砂糖，不加也可以。少煮一下，讓蘋果片軟了就好，容易造型。千萬別煮久了。

3. 蛋撻水的做法就不贅述了，下廚房的菜譜裡隨便搜一下能找到好多。在這兒我就把用料拍個集體照。把撻水準備好。

4. 因為機器切得大小不一，所以我只能挑選一下。因為我習慣從左開始卷，所以擺的時候從右往左擺，把大片放在最右邊，讓大片在最下面。

5. 邊卷邊拍照不好操作啊，反正捲起來就好，沒有特別的手法。

6. 卷好的樣子

7. 放到撻皮裡，稍作整形，讓花瓣展開一點。

8. 把所有的都卷好放入撻皮裡之後再倒撻水，不然時間長了，撻水把撻皮泡久了，起酥會受影響。
   撻水一定不要太多，這裡的撻水基本上就是固定花瓣用的，太多了會影響成品的美觀度。也可以從花瓣外側的邊緣倒入。這個是要根據卷的鬆緊程度來自己判斷。

9. 都倒好直接送進烤箱烤就行了。
   180-200度之間，每個烤箱的脾氣不太一樣。20-25分鐘。

10. 看到撻皮的邊緣微微變色，蘋果皮的部分變色，就是烤好了～

11. 我自己做的撻水多，因為要把家裡的撻皮都用完。
    3個蘋果基本上能做8-10個蛋撻。

小貼士

真的是適合懶星人，不用太費勁，成品又會非常驚豔的一道甜品。幾乎0難度。新手也搞得定！