電飯煲版無油無糖紅豆沙餡

給不到兩歲的孩子吃，無油無糖最合適～

用料  

電飯煲版無油無糖紅豆沙餡的做法  

1. 將紅豆洗淨，浸泡4小時以上～

2. 將泡好的紅豆放入電飯煲內，一般我們做米飯是水和米的用量為1:1（用手指量），因為紅豆泡好後吸水變得脹脹的，水和紅豆的比例大概1:1.5，然後按下煮飯鍵。

3. 這是第一個煮飯程式完成後，紅豆的狀態。

4. 第一次煮飯程式後，一般還有有水，再次按下煮飯鍵，如果大家第一次完成後，水量不太多的時候，第二次開始後就要看緊，以免水乾糊底哦。

5. 第二次煮飯程式過程中檢視水量適中的時候，開始用勺子按壓和翻拌，讓紅豆出沙。

6. 這個過程電飯煲還是在煮飯程式中哦～豆沙餡可以慢慢變的幹一點～

7. 我這次水量稍微有點多，不過不影響，在翻拌的時候加長一點時間就好了。如果喜歡甜一點的可以在這個步驟撒一點白砂糖，我比較喜歡原本的紅豆清香，加上要給一歲9個月的寶寶吃，一般都不會放糖。

8. 最後達到滿意的溼度和細膩度就可以關火，盛出，晾涼了，可以放在冰箱冷凍層儲存，隨用隨取，大家一定要趁熱吃上幾口，特別好吃～

9. 稍微有點顆粒感的紅豆沙餡就做好了，可以做豆沙包～鬆餅夾餡～豆沙麵包等等等等～

小貼士

1.第二次煮飯過程要定時檢視，水量適中時開始翻拌按壓出沙，以免糊底～當然可以一開始就按壓，出沙後再慢慢攪拌將溼度降低～
2.我用的是紅豆，上一次用的是赤小豆，嗯……做出來並沒有感覺出多大差別～大家也不用糾結選哪種～當然功效上有區別，有特殊需求的可以百度一下～