肉鬆控看過來-海苔肉鬆麵包，一口大滿足！

生活是種律動，須有光有影，有左有右，有晴有雨，滋味就含在這變而不猛的曲折裡。

甜麵包吃膩了？沒關係，嚐嚐鹹麵包啊！沙拉醬+肉鬆，一口咬下去，好吃到跳腳！😍😍😍

用料  

肉鬆控看過來-海苔肉鬆麵包，一口大滿足！的做法  

1. 原料大合影！

2. 除了黃油和鹽，其餘麵包材料按先液體再粉類的順序放到廚師機桶裡，打出粗膜後加入鹽和軟化的黃油

3. 繼續攪打能拉出膜

4. 揉圓蓋保鮮膜放到發酵箱一發，27℃，放一碗熱水

5. 發到兩倍大

6. 手指戳洞不會回縮

7. 排氣分成六份，揉圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

8. 鬆弛完畢，取一個麵糰擀成牛舌狀

9. 擠沙拉醬，我這兒擠的是千島醬

10. 放肉鬆

11. 上面向中間折下來

12. 下面的也向中間折上去

13. 兩邊合攏，捏緊

14. 六個做完，放發酵箱二發，36度，放熱水

15. 二發完畢

16. 刷蛋液

17. 烤箱預熱上下火180，18分鐘，上色滿意蓋錫紙

18. 出爐

19. 刷沙拉醬

20. 粘肉鬆

21. 完工！

小貼士

1.餡料任何肉鬆都可以，表面醬用番茄醬也可以
2.發酵和鬆弛一定要到位
3.烤的時候看著點，我就是上色過深了一點
4.冷卻後密封儲存，別放冰箱別放冰箱別放冰箱！