香噴噴的cornbread（玉米麵包）經典美式麵包

香噴噴 酥酥的的玉米麵包 竟然比買的都好吃~
ps：為方便參考，全部為無濾鏡照片

用料  

香噴噴的cornbread（玉米麵包）經典美式麵包的做法  

1. 將玉米粉、低筋麵粉、麵粉、糖、鹽、泡打粉混合在一起。
   Sift the cornmeal,semolina flour,pastry flour,sugar,salt and baking power and reserved.

2. 將酸奶和雞蛋混合好，然後倒入麵粉混合物中,攪拌均勻。
   Combine the eggs and the dry ingredients and mix untill incorporated.

3. 將融化的黃油（微波爐加熱即可化開）倒入其中，攪拌均勻。
   Add the melted butter and mix util smooth.

4. 在烤盤抹上黃油與食用油的混合物，防止粘盤。
   Apply the mixture of butter and oil.
   

5. 將最終的麵糊倒進盤中。
   Pour the batter into prepared plate.

6. 先預熱烤箱，然後將它放進去180℃ 烤28分鐘（具體烤的時間因烤箱而異）
   Bake at 180℃ for 28 minutes or until done.
   

7. 大功告成！
   achieve

小貼士

Reference：《A advanced bread and pastry》 P458 CORNBREAD

1 最好使用buttermilk，但是沒有的話，可以用淡酸奶替代
2 糖相對於原美式玉米麵包已經減半，但其實甜度剛剛好（可能因人而異）