低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷

來源:美味食譜館 1.54W
低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖

菜譜來自於油管的博主lamaShania, 油管連結:
這款麵包食譜做起來很方便,也沒什麼技術含量,手揉或者用麵包機來製作都ok。麵糰裡面由於糖和油的量都不高,所以相比於日式甜麵包來說健康了許多。麵包表面因為噴了少許油吃起來特別脆,內心的麵包卻是很柔軟的,我做完後大晚上的都忍不住吃了一條23333 很推薦大家嘗試,而且適合那些不愛吃菜的小孩們,香噴噴的連挑食的小朋友都可以大口吃掉

用料  

12個麵包卷的用量
高筋麵粉 370克
低筋麵粉 30克
冰水 245克
細砂糖 20克
酵母 4克
5克
黃油 20克
內餡
菠菜 50克
培根 3條
麵包表面抹料
芝士粉 適量
適量

低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法  

  1. 麵糰放入廚師機/麵包機,揉到出現厚膜後加入黃油,揉到出現薄膜的狀態即可,不一定要揉出手套膜

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第2張
  2. 麵糰不發酵直接擀成一個長方形,上面均勻的切大塊的菠菜葉子還有培根碎,培根記得先用廚房紙吸一吸多餘的水分

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第3張
  3. 將麵糰切成6份,之後一塊一塊的疊起來

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第4張
  4. 再對半起開,疊起來;再對半切一次,之後疊起來。這樣菠菜和培根才能在麵糰中分佈均勻

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第5張
  5. 麵糰稍微團起來進行一發,發酵至兩倍大取出,之後分割成兩份稍微滾圓,鬆弛15分鐘(記得蓋保鮮膜)

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第6張
  6. 取一份麵糰擀成15*20cm的長方形

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第7張
  7. 平均切成6等份

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第8張
  8. 之後將每個麵糰捲起來,就可以進行二發了

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第9張
  9. 二發至兩倍大後表面噴/刷一層油,我這裡用的是有松露味道的橄欖油,特別香,之後上面放上一層芝士粉

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第10張
  10. 之後放入預熱到230度的烤箱中,烤約17分鐘就可以出爐啦~香噴噴的麵包條就做好了OwO

    低卡快手面包:香噴噴的菠菜培根麵包卷的做法步驟圖 第11張
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