隨意的電飯煲紅豆麻薯大面包

每週一次的電飯煲麵包來啦，最後還是做成了巨型饅頭哈哈哈

用料  

隨意的電飯煲紅豆麻薯大面包的做法  

1. 先自由的揉麵團，讓他在旁邊安靜的發酵吧，記得多揉一揉

2. 糯米粉調成這樣的糊狀，再上鍋上汽之後蒸20分鐘

3. 蒸熟之後放到溫熱
   準備一個保鮮袋，裡面撒一點油，把熟了的麻薯放進去，擀成一個薄餅狀，待用。

4. 準備紅豆一碗，煮成粘稠狀，稍微搗碎，放入冰糖（看個人喜好～我煮紅豆的時候還加了紫糯米）

5. 麵糰發酵成兩倍大的時候拿出來，撒粉，揉一揉排氣，擀成比麻薯大一圈的薄餅狀
   
   麻薯冷卻後拿剪刀把麻薯外面的保鮮袋剪開，把麻薯鋪上去，再均勻的把紅豆沙抹開。

6. 把麵糰沿著一邊捲起來，開口捏緊，整理麵糰形狀，再開口朝下放入電飯煲

7. 在麵糰上面均勻的抹一層蛋黃液，等待20分鐘

8. 撒上白芝麻，點電飯煲的“蛋糕”鍵（我家是顯示的四十分鐘）

9. 好了之後燜十分鐘再開啟，“麵包”就做好啦

10. 切開看麻薯是可以拉絲的！

11. 切面也很好看！

12. 其實還是饅頭的口感唉

小貼士

之前加了油也沒有揉出手套膜，這次乾脆就沒有加油了…逐漸放棄. jpg