豆大福麵包體

來源:美味食譜館 2.9W
豆大福麵包體的做法步驟圖,怎麼做好吃

cookpad上找到的黑豆大福麵包 注意年糕是日式年糕(我用的糯米塊)

用料  

高筋麵粉 250克
糯米年糕 100g
200克
20克
1/2茶勺
無鹽黃油 20克
鮮奶 1湯勺
乾酵母 4克

豆大福麵包體的做法  

  1. 年糕放入50g水 微波加熱2分鐘 攪拌融化 加入剩下的水 (沒有微波爐 我是用鍋煮的 要融化)

  2. 加入所有材料 廚師機揉至出膜 發酵1小時至2倍大

  3. 分成16份 揉成小圓 放鬆15分鐘 包餡(不包餡可直接二發

  4. 發酵1小時至兩倍大 撒麵粉 160度15分鐘(後5分鐘錫紙)

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