南瓜手撕土司

終於把南瓜清完了，這款真的是軟到不要不要的。

沒有南瓜籽，我用杏仁片和太陽花籽代替

一出爐被吃掉一半了。真的很軟
值得推薦的一款麵包

食譜取自 Iwen Baking

（我減糖，用麵包機揉麵，現在的我很懶惰手揉啦，要揉屎自己咩，當然用機器啦）

用料  

南瓜手撕土司的做法  

1. 南瓜蒸熟壓成泥備用
   分 70克一份，100克一份

2. 100克加入黃油，糖和鹽拌均勻備用

3. 麵糰材料放入麵包機除了黃油，按打麵糰程式揉打，打至成麵糰後加入黃油繼續打成光滑麵糰或者至時間到（我的麵包機全程揉打是23分鐘）
   
   打好的麵糰發酵60分鐘或至兩倍大

4. 取出發酵好的麵糰，進行排氣接著滾圓蓋上保鮮膜休息15分鐘

5. 休息好後把麵糰擀成長方形，寬度比烤模小點，中間按個線

6. 把南瓜餡塗抹在一半的面上，過後對摺

7. 對摺後割出條線

8. 把條線一條一條捲起，然後把底部壓扁，從上面（沒切斷的）捲起到壓扁的底部

9. 放入土司烤模，蓋上保鮮膜進行最後發酵 50-60分鐘

10. 50分鐘後，刷上薄薄的蛋白或者牛奶然後撒上南瓜籽或者其他堅果，送入預熱烤箱180度，烤30-35分鐘。15分鐘後可以蓋上錫紙繼續烤以防表面烤黑

11. 出爐的麵包脫模待涼享用

小貼士

食譜取自 Iwen Baking

（我減糖，用麵包機揉麵，現在的我很懶惰手揉啦，要揉屎自己咩，當然用機器啦）