紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版
來源：美味食譜館 2.36W
一隻醜陋的沙皮狗
用料
| 普通麵粉 | 300克 |
| 紅糖 | 50克 |
| 酵母 | 2.5克 |
紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法
稱麵粉
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第2張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第2張")
紅糖水用熱水化開冷卻到30多度，用手摸和體溫差不多時➕酵母 攪拌後等待幾分鐘酵母融化
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第3張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第3張")
揉麵
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第4張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第4張")
蓋保鮮膜
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第5張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第5張")
熱水水浴發酵
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第6張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第6張")
1.5 小時後
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第7張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第7張")
揉麵
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第8張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第8張")
用擀麵杖擀成上圖
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第9張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第9張")
鋪一層紅糖，用手抹開
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第10張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第10張")
捲成棒條狀
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第11張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第11張")
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第12張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第12張")
放鍋內再發酵一會 後開蒸
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第13張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第13張")
成品
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第14張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第14張")
本以為會是一隻小奶狗，蒸完後變成醜陋的沙皮狗
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第15張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第15張")
內部結構長這樣
![紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第16張]( "紅糖饅頭— 普通麵粉少糖版的做法步驟圖 第16張")
小貼士
紅糖不要抹太多以免漏出
上蒸前可在蒸架上抹點油 以免黏鍋
