肉鬆麵包（家庭隨意版）

記錄到選單裡的美好，把每次的經驗總結版本作備註，因為可口，所以留存。（這主圖用料：麵粉中筋偏上，大約佔比11點幾，用的是玉米油。只是為了滿足口感降低熱量；最下面的成品圖用的是標準的高筋粉+黃油版）

用料  

肉鬆麵包（家庭隨意版）的做法  

1. 將麵包必須的七種（面，油，雞蛋，奶，糖，鹽，酵母）食材全部放入（順序是先液體，最後酵母）麵包機和麵併發至兩倍大。

2. 分成均勻的六份。

3. gan成牛舌狀，俺這不標準，但二發後一樣美觀呵。然後在沙拉醬上鋪上肉鬆，自下至上捲起。

4. 卷好後的肉鬆肚放入烤箱，底下放放碗開水保持溼度，當然😊高階版的烤箱略過。進行二發。

5. 刷上蛋液撒上芝麻。溫度根據自家烤箱的秉性調製。大約20分鐘左右（上190，下185）

6. 這就是黃油高筋版的，好像更鬆軟些。家庭版的麵包做起來就是應該隨意，動手就好😇

小貼士

1，關於麵粉的吸水量，這些都是可以自己看著適量增減的。
2.關於烤制時間，要摸準自家廚具的秉性。知此知彼方能動手就成😇