肉鬆花朵麵包

在網上看到的這個麵包造型的視訊，因為操作簡單、顏值高，非常喜歡，在這裡和廚友們一起分享下。

用料  

肉鬆花朵麵包的做法  

1. 將主材料依次放入麵包桶內。

2. 麵包機發面程式。

3. 程式結束，將麵糰取出來整形。

4. 充分地排氣後，將麵糰均分成四等份，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

5. 取一個鬆弛好的麵糰，用擀麵棒擀成圓形，放入肉鬆餡。

6. 包好。

7. 搓成長條。

8. 壓扁。

9. 用刀切若干刀，注意頂部不要切斷。

10. 從一頭開始捲起。

11. 卷好。

12. 放入事先刷好油的模具中。

13. 同樣方法卷好其餘3個麵糰後，放入烤箱（在烤箱的烤架下面放碗熱水，以幫助發酵）進行二次發酵。

14. 發酵至兩倍大取出。

15. 表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻。

16. 放入預熱好的烤箱中，中下層200度烤制15分鐘。

17. 取出放涼。

18. 成品圖。

小貼士

1、和麵時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面，這樣做出來的麵包顏色比較靚麗。
2、酵母要根據氣候做適當的增減。
3、餡料可以根據自己喜歡，換成奶黃、蓮蓉、蛋黃、鮮肉、豆沙等。
4、親們請按照自己的烤箱實際情況調整溫度。不同的烤箱，時間的長短會有所差異，另外，在一些烤箱中，可能要在麵包上蓋上錫箔紙防止烤熟前表面烤焦。