黑芝麻恐龍蛋麻薯包

第一次做，照著包裝袋後面的方法做的,黃油稍微減了一點～因為想一盤烤完，每個體積都比較大。用200度烤了25分鐘。顏色看著不黃，不過吃著還不錯，外皮酥脆內陷軟糯。

用料  

黑芝麻恐龍蛋麻薯包的做法  

1. 用的這個麻薯粉，裡面已經配好了糖和鹽，所以不用放。

2. 步驟如圖，黃油放微波爐叮成液態，為了方便，第一步沒用電動打蛋器，直接用手動打蛋器攪拌也一樣，加了一把芝麻攪拌到麵糊粘稠。第二步，擠好麵糊後因為我擠的形狀不美觀，我又帶手套按壓捏成了團(不用追求特別圓，稍微整一下就行，烤的過程麵糰會自己慢慢變圓)，之後靜置麵糰大約20分鐘。第三步，我的麵糰較大，用200度烤了25分鐘，麵糰還是白色，不過沒關係，已經熟了。第四步，取出降溫，外酥裡嫩。

3. 我的成品如圖。

4. 外酥裡嫩

小貼士

看了其他小貼士，說麵糊靜置20分鐘再烤可以不塌陷。我靜置後烤出來還行，底部有一點點凹進去，表面沒回縮。