鮮奶煉乳多穀物麵包

減肥人的福音，減肥卻愛麵包的心頭愛，很多人都會在麵包里加上堅果，雜糧之類的這樣更健康，但是可能會麻煩，今天這款麵包用的是多穀物麵包粉，裡面新增燕麥等多種穀物，加入牛奶，煉乳蛋白質含量滿滿，粗糧的纖維更是妥妥滴！

用料  

鮮奶煉乳多穀物麵包的做法  

1. 將除黃油以外的材料放入廚師機中，糖，鹽對角放

2. 啟動揉麵程式攪打出膜

3. 加入軟化好的黃油

4. 繼續啟動揉麵程式至出膜就可以了

5. 整理成光滑的麵糰放入碗中蓋上保鮮膜開始一發，26度發酵大概一個小時

6. 發酵完成後手指粘粉戳孔洞口不回縮不塌陷就可以了

7. 輕微排氣後分割成4等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

8. 鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀

9. 翻面橫著放自上而下的捲起來

10. 輕微壓扁分成3份

11. 編成辮子狀

12. 依次放入烤盤中，開始二發37度溼度75%發酵50分鐘

13. 發酵完成後放入預熱好的烤箱180度25分鐘

14. 成品圖

15. 成品圖