方頂拉絲吐司（一發）
來源：美味食譜館 3.24W
一個450g吐司的量，純個人記錄貼，單純怕忘了下次怎麼做，不一定誰都做出一樣，請多參考其他菜譜謝謝
用料
| 高筋麵粉 | 265克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 細砂糖 | 50克 |
| 乾酵母 | 3.5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 煉乳 | 14克 |
| 黃油 | 40克 |
方頂拉絲吐司（一發）的做法
黃油以外的材料都丟進去揉至粗膜，再加黃油揉出手套膜
擀卷第一次後鬆弛10分鐘，再第二次擀卷
旁邊放溫水保持適度，吐司盒裡發酵40-80分鐘，8分滿。烤箱預熱上下管150度（低糖盒）烤38分鐘
小貼士
（酵母可以用部分液體化開
（牛奶現放冰箱冷藏
（揉麵時溫度過高可開空調，控制面溫
（摔打跟搓衣服可以幫助麵筋形成
（白燕的高粉
