至尊蝦仁牛肉培根深盤披薩

昨天感恩節制作的，披薩，我們一家大小的最愛！我家6寸盤總是吃不過癮，這次索性用烤箱配套的大深盤做一份，不要太過癮啊！！
       之前做的披薩總是覺得太溼，特別是麵皮和蔬菜層之間，這次給蔬菜都脫了水，就是在鍋裡炒了水分，效果特別贊。披薩底基本用了3個6寸的量製作的，多少無非就是厚點和薄點，我多了點的麵糰做烙餅了哈！關於披薩底製作不在這裡具體寫了，回頭有機會補上

用料  

至尊蝦仁牛肉培根深盤披薩的做法  

1. 準備好材料，玉米粒和青豆解凍，牛肉按需要切一些，然後切小粒備用，預熱烤箱，上下管220℃

2. 在鋪好的披薩底，用叉子扎一些小洞

3. 上番茄或披薩醬，塗抹均勻

4. 上芝士，我鋪少了，可以再多點，這樣等下面餅和蔬菜粘合效果會好一些

5. 放上切好片的培根，香腸，然後入烤箱5分鐘樣子，目的是脫水，聞到有點點培根香味就好了

6. 鍋裡放少量油，下鍋炒牛肉粒，再將香菇，青椒紅椒，玉米青豆一起入鍋煸炒去掉多餘水分，蝦仁也可放進去稍哎炒下，我的蝦仁忘記了，是後來水裡焯了下。

7. 把鍋裡六七成熟的料倒入剛脫好水的披薩上，鋪均勻

8. 放上焯水了的蝦仁

9. 最後撒上一層厚厚的芝士

10. 放入預熱好的烤箱，中層，我的是上下火220攝氏度，20分鐘。到20分鐘後可以把烤盤放到下層再200℃烤5分鐘，我們喜歡吃披薩底有點點焦很香的那種口感

11. 出鍋啦

12. 享受大塊的披薩，再配個果汁，不要太過癮喔！

小貼士

重要！！！相信小夥伴做披薩都會碰到一問題，就是披薩底的餅和上面的餡料中間會有點潮，以至於切開來有時不是一個整體，會餅餡分離。
       那如何讓餡餅不分離呢？其實在披薩醬抹好後放上培根火腿腸那個步驟應該先入烤箱下，目的是脫水，我這次因為少了這步驟，所以披薩底和上面的料還是不夠完美粘合，因為披薩醬和培根還是有水分，有點潮的緣故，所以追求完美者這個步驟一定不要省！！！烤到可以稍稍聞到培根香味就好了。拿出來再鋪上別的炒掉水分的料放上去！ 這些料務必脫水啊！特別自己做披薩，小夥伴總是狠猛放料，不脫水，同樣的道理，到時餅會潮潮的，餅餡分離啊！！！務必記住！何況炒了後味道也贊很多呢！