西班牙火腿青椒豬肉三明治

出差到巴塞羅那，一家很local cafe 解決早午餐，煎豬裡脊肉，煎青椒，配上西班牙火腿，法棍一夾。火腿被青椒和裡脊肉餘溫緩慢加熱，油脂開始融化，香氣四溢。冷的三明治作為早餐吃起來很難受，這款熱三明治很有治癒，有點青椒炒肉絲感覺，更多了火腿的鮮香。再配上一杯紅茶或者咖啡，完美。而且蛋白質，蔬菜，碳水很均衡。

用料  

西班牙火腿青椒豬肉三明治的做法  

1. 法棍一根，橫著一切三，再當中切開。可以吃三頓，多的可以保鮮袋裝好，冷凍，記住，不是冷藏。

2. 青椒洗乾淨，豬裡脊/豬頸肉切肉片，一般買100g，可以吃三頓。每次煎2-3片，多的可以冷凍起來。豬肉質量買好點的，否則吃起來很腥氣。

3. 熱鍋，小火先雙烘烤解凍法棍（有些是冷凍拿出來的），雙面有點黃了，完全解凍了，拿出來，放盤子
   煎鍋放一些油，少許鹽（火腿帶鹹味的，不用很多鹽），小火煎青椒和豬肉片。

4. 一層豬肉片，一層青椒，一層西班牙火腿。

5. 夾上

6. 嗯，好好吃

小貼士

製作簡單又美味。
上海法棍做的好的，La Boulangerie，Pain Chaud。法棍只限早上一早剛烤好，冷了就不好吃了。
如果購買不方便，就近可以買巴黎貝甜的，反正要再加熱。