【曼步廚房】雙菇芝士三明治

過了元旦，一開始上班就沒多少時間可以在廚房折騰了，但是味蕾是不會變的，俗話說，由儉入奢易，由奢入儉難啊！
還好，冰箱裡總是多多少少有一點食材的，中午就隨便蒐羅了點，做個簡單美味的午餐三明治。

用料  

【曼步廚房】雙菇芝士三明治的做法  

1. 材料：麵包，2種蘑菇（中文叫什麼我也不是很清楚），黃油，芝士，Sage （鼠尾草）
   （注： 這道三明治沒有用太多的濃油醬醋，最大程度地釋放了蘑菇的原汁原味，所以食材的選擇比較重要）

2. 麵包選的是新鮮出爐的芝麻高精麵包

3. 蘑菇切片，鼠尾草嫩葉數片，待用

4. 平底鍋中火，融化黃油，加入蘑菇以及鼠尾草，繼續以中火翻炒

5. 同時將麵包放入烤箱稍微烤一下至表面鬆脆

6. 當蘑菇開始煸炒出水分的時候加入少許鹽，黑胡椒調味

7. 將軟芝士切小，放入蘑菇上，加蓋稍微燜一會兒

8. 當芝士軟化，水分收幹即可熄火

9. 將蘑菇芝士盛到烤好的麵包上，蓋上另外一片，乘熱即可食用

10. 蘑菇與芝士的香味互相融合，軟滑的口感與鬆脆香酥的麵包完美結合，簡單的美味！！

11. 感謝支援曼步廚房