胖媽筆記5～親測最佳搭配之 餐蛋三明治（春遊秋遊快手午餐）

每學期的春遊秋遊日是孩子們最開心的日子，也是媽媽們絞盡腦汁要給孩子準備方便午餐的日子，多年來各種蛋糕麵包都做過了，這次兒子點名要吃三明治，還狂拍馬屁說“媽媽做的三明治最好吃！”……哈哈😄，做三明治可比蛋糕麵包省事兒多了～～
考慮到孩子們春秋遊的午餐可能會扔書包裡在陽光下晒上兩個小時才吃，所以我會盡量避免用乳酪、芝士這些容易變質的食材，而且因為對國內的生菜不那麼放心，我也不會夾生菜葉子，所以經過我多次嘗試之後，以下食材搭配是我覺得最合適也最美味的～～

用料  

胖媽筆記5～親測最佳搭配之 餐蛋三明治（春遊秋遊快手午餐）的做法  

1. 梅林午餐肉切片。沿著橫截面切，剛好兩片肉鋪滿一片吐司。用午餐肉是因為家裡常備了吃火鍋，冷吃也放心，如果喜歡其它肉類的也可以自行調整。

2. 雞蛋打散，攤成厚蛋皮。直接做荷包蛋當然也可以，我為了三明治切開後蛋白蛋黃分配均勻，所以一般打散了攤成厚厚的蛋皮。用的是最小號的鍋，一塊蛋皮剛好吐司片大小。

3. 黃瓜切薄片備用。我用的是水果黃瓜，對半切，剛好三片黃瓜鋪滿一片吐司。

4. 吐司切掉四邊備用。其實不切邊也可以，我為了小孩子吃起來方便所以切邊了。切下來的邊也不浪費，烤箱烤一下脆脆的很美味哦！～

5. 食材如上，午餐肉可以直接放，也可以油裡煎一下備用。

6. 接下來就是製作三明治：吐司上抹沙拉醬——放雞蛋——抹醬——放黃瓜——抹醬——放午餐肉——抹醬——蓋上另一片吐司。

7. 做好後稍微壓壓緊，然後對半切。當然也可以斜角切。

8. 每個用保鮮膜裹好，就可以裝包去秋遊啦！～

小貼士

個人覺得，對半切成長條的三明治，更好拿，吃起來也不容易碎。
個人覺得，這款三明治之所以好吃，黃瓜和沙拉醬的搭配功不可沒。