香煎小銀魚
來源:美味食譜館 1.39W
兒子以前很愛吃銀魚跑蛋,後來覺得腥都不吃了,小銀魚還是有不錯營養,這次做的香煎小銀魚非常香,外酥裡嫩,一餐吃個精光。
用料
銀魚 | 100克 |
麵粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量克 |
孜然粉 | 適量 |
香煎小銀魚的做法
首先,小銀魚洗乾淨,用料酒,鹽,胡椒粉醃製10分鐘
醃製好了,倒掉多餘的水份,用廚房紙包裹去除水份。然後加麵粉,一丟丟胡椒粉和孜然粉(我主要是增加香味,沒有孜然也無所謂)
鍋內加食用油(油溫不能太高,筷子插入微微冒泡就可以了),然後倒入裹上面粉的小銀魚,均勻鋪開煎至微微金黃就可以出鍋。