清爽豆腐杯！蒸豆腐和椰汁燉桃膠

最近迷戀豆腐，用內脂豆腐做了甜甜的豆腐杯。


還嘗試用椰汁燉了桃膠雪燕皁角米口感很清爽，

用料  

清爽豆腐杯！蒸豆腐和椰汁燉桃膠的做法  

1. 用北鼎蒸燉鍋燉煮的時候旁邊一格也不浪費放了兩個迷你紫薯。

2. 桃膠雪燕皁角米提前12小時泡發。椰汁用量和平時煮米飯用水用量同理。

3. 燉功能50分鐘，成品口感很清爽。

4. 用司康模具壓出一塊豆腐

5. 然後把蒸好的紫薯、芒果切丁混合青豆一起放入

6. 蒸功能5分鐘就好了

7. 最後放兩勺玫瑰花醬。

小貼士

司康模具使用了相鄰的兩個尺寸大小，大的切塊小的挖洞。挖出來的豆腐給小朋友做了青菜豆腐湯。