清蒸鹽焗雞
來源:美味食譜館 1.12W
用料
雞肉 | 一份 |
鹽焗雞粉 | 適量 |
蔥 | 兩根 |
姜 | 5片 |
白糖 | 一小勺 |
芝麻油 | 適量 |
清蒸鹽焗雞的做法
鹽焗雞粉。
雞肉用手抓洗儘量洗出血水,清洗乾淨之後用手擠幹水分(小心一點別被雞骨頭傷到手)。
蔥切段,薑切片加入雞肉碗裡,一點點白糖,再加入適量鹽焗雞粉(雞粉包裝後面都有標註用量的,按照上面說的放就行。)
用手抓勻之後加入適量芝麻油,再抓勻放在一旁醃製入味。(我是早上醃製,中午做的大概是四個小時左右。)醃製入味之後把雞肉夾到蒸盤裡,隔水蒸30~60分鐘至雞肉熟爛(這個根據自己的口感和雞肉來決定,我放在電飯鍋裡大概蒸了50分鐘。)
時間到,拿出來,吃。
特別下飯,有鹽有風味。
小貼士
如果喜歡吃木耳的,可以試一下加點木耳進去一起蒸。