蜜金桔~甜蜜蜜（緣）

借用一段話開場: “疫情當下，全民成為廚師，醫護成為戰士，老師成為主播，公務員成為門衛，家長成為監考老師……“ 我想，我也可以主播美食了! 經過逛網和“下廚房“自學，製作蜜金桔，一次做成!

用料  

蜜金桔~甜蜜蜜（緣）的做法  

1. 清洗。水浴一個小時，撈出加入細鹽輕搓，然後沖洗乾淨。

2. 切。切小塊容易煮，容易入糖味，金桔的香味也容易外滲。

3. 煮。加白糖適量用電飯鍋煮。電飯鍋煮不會因為忘了時間燒焦。用冰糖應該會更好，因為家裡沒有，只能用白糖。考慮到還要加蜂蜜，糖也不放多，在這個環節放糖起的是讓甜味滲透進金桔的作用。

4. 煮好了。看到水收少，有粘稠度就可以把電源關了。嚐了2個，好吃!

5. 蒸煮消毒盛放蜜金桔的器皿。無菌操作，安全儲存。家庭人多現做現吃清光就不必有這個環節。

6. 金桔出鍋，加蜂蜜。等金桔涼了才加，不會破壞蜂蜜中的有益微量元素。這一點很多人都不在意。

7. 加3匙蜂蜜攪拌。蜂蜜的量根據自己的口感決定。

8. 完美!

9. 金桔水體驗。衝金桔水，糖分不能馬上滲出，水不夠甜。如果蜂蜜放得夠量，估計能解決這個問題。

10. 第二次做:   去籽會更好吃。對半切去籽很方便，捏一下就出來了。2月22日補充